Ricetta Erbazzone Reggio Emilia

Ricetta Erbazzone Reggio Emilia - It comes from Reggio Emilia a charming town in Emilia Romagna the land of Parmigiano balsamic vinegar tortellini mortadella prosciutto di Parma ie. Tradizionalmente viene cotto nel forno a legna sopra di uno stampo rotondo di rame con tre piedi e manico in metallo incernierato in centro per poterlo ruotare tranquillamente in. 300 g farina oo. Two other noteworthy variations include the Erbazzone Correggese Scarpasot which is prepared in a skillet and doesnt include the pie crust.